Enotecnico

L’enotecnico è un professionista esperto nei processi che portano alla produzione del vino a partire dalla conoscenza delle viti, dei processi per la loro coltivazione, fino alla vendemmia e alle procedure di vinificazione. Conosce le tipologie di viti e le possibili loro malattie, i tempi, le tecniche e gli strumenti per l’imbottigliamento del prodotto ottenuto o di altri prodotti ottenuti dalla lavorazione della vite.

L’enotecnico può occuparsi anche del commercio di vino e dei suoi derivati oltre che della vendita di prodotti e/o attrezzature vitivinicole in genere. Oltre ai processi di produzione, l’enotecnico si occupa di assicurare la salubrità del prodotto e della gestione della sicurezza per garantire vini di qualità per il consumatore finale. Essendo il mercato del vino presente in tutto il mondo, oltre a conoscere le produzioni di vini locali, l’enotecnico deve conoscere i processi produttivi anche di altri paesi. E’ bene che sappia parlare le lingue in particolare inglese e francese.

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Data

16 Ott 2022

Ora

9:15 - 18:45

Costo

30.00 €

Etichette

Domenica16
Mario Pegoraro

Organizzatore

Mario Pegoraro
Sito web
https://www.facebook.com/locandadellabirra

Sono un enogastronomo e un fine gourmet con la passione per il mondo dell’Ho.Re.Ca e quindi del servizio al cliente.

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